Шлях до успішного органічного садівництва на Буковині
Шлях до успішного органічного садівництва на Буковині
20-річний Микола Ілащук – успішний юний садівник із Буковини, який вирощує якісні фрукти у своєму саду, – яблука, груші та абрикоси. Як і решта фермерів, за час господарювання, він зіткнувся з багатьма викликами, такими, як несприятливі погодні умови, хвороби рослин, шкідники. Але завдяки сучасним біопрепаратам та органічному методу вирощування йому вдається підтримувати здоров’я рослин і досягати хорошої врожайності. Таким чином, фермер свідомо вболіває і за здоров’я його землі та споживачів продукції.
Це – сімейне господарство, яке заснував батько. Хлопець змалку в садах. З 2021 року хлопець повністю перейняв на себе керівництво. Наразі господарство перебуває на перехідному етапі до вирощування органічних фруктів. Сезон 2023-2024 років було повністю відпрацьовано біопрепаратами.
У липні 2023-го року Микола Ілащук подав заяву в «Органік Стандарт» для отримання сертифікату виробника органічної продукції, у вересні вже пройшли інспекцію і розпочали перехідний період та наразі ще знаходяться на перехідному етапі. Відтоді в господарстві використовують в догляді за рослинами лише препарати, які дозволені в органічному вирощуванні.
У саду Ілащуків ростуть такі відомі сорти яблук, як Флоріна, Голден Делішес, Чемпіон, Гала. Має фермер біля дому й невеличкий розсадник, – близько двох тисяч дерев, тут вирощують саджанці для власного користування. У цьому розсаднику фермер вирощує, зокрема, і знамениті яблука сорту Байя Мариса, плоди яких як зовні, так і всередині – червоного кольору. Росте також у саду груша Крупноплідна – сорт буковинської селекції, виведений на Придністровській дослідній станції садівництва, вага плодів якого може сягати одного кілограма. Щодо абрикосів, то найбільше в саду молодого фермера сорту Ананасний, трохи вирощує Червонощокого.
Оскільки фермер спеціалізується на органічному вирощуванні фруктів, тож належну увагу приділяє відновленню ґрунтів, застосовує гумати, вермікомпости, перегній. Для захисту та живлення використовує біопрепарати.
Зокрема, Микола Ілащук вивчав можливість отримання підтримки від міжнародних партнерів для розвитку даного напрямку. І в 2024 році отримав грантову підтримку в сумі 2 тисячі євро від Центру майбутнього для сільського господарства (в рамках українсько-німецької співпраці в галузі органічного сільського господарства) на закупівлю біопрепаратів для захисту саду.
Господар зазначає, що суттєво на зменшення врожайності фруктів впливає посуха, натомість надлишок опадів провокує розвиток хвороб. Втім, коли навесні опадів надмірно, а влітку їх немає зовсім, то в такі періоди дерево не встигає насититися водою. Тому, якщо мульчувати пристовбурову зону, збільшувати кількість органічної речовини у ґрунті, тоді в умовах Чернівецької області можна обійтись і без краплинного зрошення, вважає фермер.
Молодий фермер вважає, що на часі – створення спілки органічних садівників. Микола Ілащук говорить: «Хочу у Чернівецькій області створити спілку органічних виробників садово-овочевої продукції. Це буде досить вигідно для всіх. Якщо, наприклад, в Азії потребують декілька сотень тонн органічних яблук, а знайти їх не можуть, – маючи таку спілку, ми б швидко і легко організували цей експорт. Тим паче, що платять у валюті й платять дорого. А це означає, що іноземні гроші йдуть у країну. Зараз органічних виробників небагато, тож, на мою думку, було б добре нам усім об’єднатися в спілку і разом відкривати для себе нові ринки, експортувати продукцію, та й постачати її на той самий український ринок».
Наразі Микола Ілащук свої фрукти реалізовує на ринках області.
Управління агропромислового розвитку Чернівецької ОДА
